用料  5 [( c: n! i/ Q6 y

# u( a. u% n/ m8 b用料
+ x2 M: B/ ^4 N3 ]+ Y# u鸡翅中10个& b. E8 ~# }# a7 ~/ A& Y; L
啤酒一厅
; q( z9 q  I/ W1 B大葱一小段, Q$ D$ o7 U* q: i& N
姜片若干
4 F" ^, f9 s, g, G2 j$ W1 L* O干红辣椒3个7 {5 H$ c5 F; {) y+ ?% [6 l
香叶2片
/ }  F. _& A5 h. v7 N: a花椒少许
5 s! z" y  W& y/ l; Z/ Q八角一个
! w8 m. G# C$ U7 U- K/ X冰糖适量
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1 z# I' _2 ~  \  v# M% }啤酒鸡翅的做法  8 O4 H4 J' {3 V! A
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法3 r4 c: E% D7 c. J
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4 q9 g1 L8 j7 |" F
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法1 ~4 p8 b- P1 ]. V

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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法; g4 B' ?* k4 m$ t1 Y

( y6 C- u2 {1 F
4 B2 `! p2 j# j4 f6 Z, Y步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
6 ~# b# W0 E: [; R! R/ j- {/ `0 }! H( Y( S0 O' f
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法' f# c' ^: @( U

5 o. E& W, n8 D0 o& C/ Z. G8 L* Q% z3 i+ d( ~
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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0 W6 q' r9 _1 s' W. W' \# P& h/ `$ W/ e2 o( r: |# D
[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
8 Q2 T: i2 j+ T1 \( G) O' e% g% F! y跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

* b: B/ F4 Z2 M- \  t& Z8 F
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。