用料  
- J- Q% f  B! L- D9 c9 E8 F0 t5 d5 R& ]5 B
用料6 |* ~7 c4 {) S5 r% D! }! I
鸡翅中10个
  D$ H& k- y( u啤酒一厅
; p. C! b( h4 z4 G) G# M大葱一小段
7 g2 c4 x4 ~6 Q3 P6 L( }- @姜片若干
8 h% f( a3 I" U干红辣椒3个. ?# l! F9 J8 X4 ~) U9 W
香叶2片/ A" b9 A/ r; e; \
花椒少许
" Z) I  B: A$ Z8 C八角一个6 v" C$ J# D; B6 j
冰糖适量
2 w( m# r1 Z) w; V9 |; }' l7 M; I5 l- G5 {2 C/ C1 V

+ j' V0 }$ s% P& [- q9 p啤酒鸡翅的做法  
* p2 {; D7 c& t* N" R步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法$ E3 a% ~1 Y. x. W  z% Y
' O2 I( c  p" q: I8 i/ Y- _6 a2 [6 a

" V) d& E$ r' X/ O& o$ o, u步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法: ?9 _; j. \' |9 V! b, [6 H. W( q

) {4 o4 b* B  T
# l6 n. ^% E' t) m% w( t* s! N) i步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
  K. R* E8 ~5 a; }6 P' s1 y; f4 c& v7 d
# ]4 Y# A& T# f( i0 z1 h6 U  ?
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法0 v- d8 X) V- @) M# g" u2 F8 i* s4 [# l

# ~6 x: x. ~7 W% U! d1 B) z1 Z
' v2 m$ |* d! p步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法* c0 ]; F+ g, i

3 {+ K' G  w# ?% |
+ v( k# G7 s3 [步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
9 h8 X5 O) `6 }' |7 U( W! N# c2 |
2 P2 P: z5 X  {1 v" q$ N6 v$ y0 H5 w8 h7 R! P3 Q) k! u/ q

4 H7 g; Z6 l! U[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
( U3 _9 Z; r& i8 B$ x* m跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

. C% i3 B3 ?9 ~$ l- q
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。