用料  
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用料1 X. r7 u. |+ C: n1 N$ Y* L
鸡翅中10个
6 x9 R7 a2 f0 s" H  o; g啤酒一厅
+ h# U( o* M! T* K: ~  w. C大葱一小段" C* e' U* d2 l  o" z  @
姜片若干; f+ D7 M6 z+ o* j
干红辣椒3个
2 C) I' l% s6 W! }, C. p香叶2片* o6 j) ~0 i9 X9 A
花椒少许$ g* i) r3 p3 F  _$ i' p" P+ m+ Y$ x
八角一个2 }, F0 h4 G0 M+ ~: ^
冰糖适量
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0 X/ x# K+ a, b' U啤酒鸡翅的做法  
' i$ k: {; C& }% x, L* P步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法- w* t; M$ Y9 s" s. [+ {- L

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0 ^7 p' W( i+ M( t步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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- h: Y: Y/ y9 Q* d  Z
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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0 F  X9 h" ]. {步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法( {6 B7 C8 C) r5 N9 X6 Q: `
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步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可( H5 L% k7 @0 y7 r/ S" v
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 % y7 p- t5 _! u% m
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

8 B) o4 y# h& E; `) |其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。