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小 发表于 2016-8-6 16:03 显示全部帖子

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]0 ]' ?4 i! W4 ?: B. g4 `
名称:蛋糕饼4 m9 J( u- { W9 s' i
口味:甜& G8 d7 b4 q6 j! I: x6 M( x! r
主料:鸡蛋,白糖,面粉
6 W: P5 H: ~% F: I辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加) @. v. a8 C5 ]7 J' c8 H
做法:
, t3 }8 P- d3 z9 y% E/ @9 o4 N1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
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2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g). q' a: q( }1 R- @

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3,用电动打蛋器打发如图。
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4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
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# _3 M' c3 }4 L! X# r6 P5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)- N9 a* {7 |0 x7 [
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6,倒入翻拌好的混合物
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7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
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8,取出既成!
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个人点评以及注意事项:
6 E1 l1 |2 a, L0 W这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!; J8 g" K8 y) v. d
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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