用料  ) j9 [% m* S6 L3 W0 J) ~

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鸡翅中10个8 @& n; W5 M, F, U+ y8 J1 i
啤酒一厅6 b: P( X5 z0 V
大葱一小段
+ w1 z! c4 P6 m' E9 c姜片若干2 {9 n% {( u7 F' M+ K7 i4 p& M
干红辣椒3个
* ^* u7 k& I" }; e9 c% ^/ u香叶2片
3 P: I3 Q* ^+ H- n( v. g花椒少许
. h7 Y7 G1 S! @  U7 q八角一个* J" ~4 R) Q- Q& z& \
冰糖适量' b  `7 w1 G1 n
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啤酒鸡翅的做法  0 h7 h. g1 V* G+ \; x
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法7 \$ Y$ }3 p0 t2 X" g/ }

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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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7 v* d4 b- A  k/ r# @4 L步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法# |4 ~$ G! S) I) w; P6 g

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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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! @7 R9 @- R$ T8 o: h  @7 G步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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% [8 a& {( c! X$ X3 Z- e步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
8 x& O6 }, z1 j. s- w; ?跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

( G5 b& c3 O! j) ~* z其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。