用料  
, h, }2 q8 [3 f( C5 a* W, b; N9 d7 A
用料6 i& j' @( V' F8 p2 e+ X
鸡翅中10个
0 ~- k' a' x/ W$ |& _6 ~$ F啤酒一厅) v. F. I8 h9 v  Q2 k9 B, h
大葱一小段
$ j. Z6 o5 T- _) a姜片若干( K7 W# i& y' W2 \
干红辣椒3个" C; _1 M; o) b! J
香叶2片7 N9 x8 C: h1 J! r+ \5 p5 M  s: s
花椒少许
) E- h4 k9 a6 u4 D3 X! }八角一个' B; d% f4 J, P! ^5 F; U2 w% a
冰糖适量: Y6 {8 X9 I9 x/ ^3 D( F: U6 h9 o
& {: T( N& V# `6 s- G
7 l! f5 G; F! C0 g) E" [8 u# T3 ?
啤酒鸡翅的做法  ; u% Y4 G$ P3 S5 T3 ?+ i
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法( D2 p5 U( {1 j+ w2 z2 O2 T, |
: M' s6 c# z( ^9 `+ B: m+ ]" m
1 _, M0 R) i, W6 K: l
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法, J+ A, B+ o+ ^3 C+ p

  ]2 i2 O0 `; Q8 E# f& b+ R
8 c5 @+ u, G' k+ B, t) ?: P3 E, o: M步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
0 _: J) ^. \# b: }1 Z
2 r' d) d3 S- V  G/ Z! |: E
  ?& v  V, i) u7 }1 z: M步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法  x3 ?& W6 R# N# x7 c" s7 p
7 @4 b( l" U. B. s  s. [

5 H- u* H% W4 h& ?步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
: i* k' g: k6 ]) _
9 {, @; I9 |2 T' ]
2 ~; m; B2 U9 Y6 `- Z+ c步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
( E' _; m  O' g1 v  K" n1 m2 i( r+ [: {5 ~6 q% G

) v# [: Z; \$ l% S$ H7 j9 ~/ w
- f3 e; z) L- S# ^, F5 v[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
5 {+ j. q% Q" h. n4 {. }跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

* Q( V0 ]' L$ ?" B, u1 _" h其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。