用料  + ?4 f# c( A2 Q1 X5 x
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用料
: p/ {, Y: ^0 `( O鸡翅中10个, W. v2 E4 w# d
啤酒一厅, ~1 ?  b- t- ~
大葱一小段
% g. @2 C7 y9 V5 H4 `  }0 v姜片若干
7 I7 {2 v  A1 B干红辣椒3个6 K# H' i2 Z, H! ]# M
香叶2片
( c' V. }7 K8 r: X: B- K花椒少许
/ c7 x0 f3 \7 R  ?+ }八角一个. z4 ?* J6 ?' V( u
冰糖适量
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; x& F) Z4 x* o; c& N9 w啤酒鸡翅的做法  
: }/ l- Y. _* }步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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. n' ]" Q  s* X3 Z2 R/ U步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
  I, U' p. f. M/ P: R- O( w. ~6 t& h9 b) O! Y

! F, W' |6 I: ]步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法7 |5 l7 m3 J/ t& p: c. x% l  q' X9 l
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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+ y+ @, j1 ]7 ], Y步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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& S# i7 b- {; F2 J+ P$ }% m步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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: |# S0 n. l% X' h2 g/ r  F[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 " P8 w; d6 h' k. a% e8 E# C
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

1 z, ^- w; D0 T) H& G其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。