用料  7 u, @: {+ \' [. K/ ^
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用料* {: g0 f& q# `' s: E
鸡翅中10个
6 O4 T% k% U. t* V啤酒一厅
- G3 }, @1 y3 V8 Q# J! R大葱一小段
5 X2 i  r- ]; m5 r$ g" p- e9 c姜片若干- F, O! c7 N! C4 s; `( ^/ ]; V8 i
干红辣椒3个
! s. Z; ?: R2 j% `; c香叶2片+ b  v7 K# a! Z& e# O3 y
花椒少许3 z; u# q. e+ G: f! s) R4 ]- J
八角一个
9 q4 \( d4 t) Y: [  w* \冰糖适量
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- i4 O. g$ X* e$ ?& h: Q7 O6 {- X9 {! U# L3 i* q. D: \4 r$ }
啤酒鸡翅的做法  . \% _  ^8 t- ?3 {$ F
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法) O" c; X6 K. G& H: w! ^& B

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  u  Z' Q  Z2 U: d2 k( U步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法: r4 p- m- K6 i/ N

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3 v7 n+ l' }* ~2 i  e3 F3 w1 x步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法. a  m+ I( `2 T* i* U

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$ R- H" y" l! Y( [步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法2 B8 m8 S1 x0 `
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可6 x' o: @4 n# D3 [" J: x

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% q" b$ T% t+ O2 e, I3 d[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
# S' z: x+ R4 {: e$ c跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

5 F3 }  D; F: i其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。