用料  , l# F5 q/ p' l( b1 }- j
: N' a$ O/ X# i7 W. L) ~' U
用料
3 K; G& j6 f& J# |鸡翅中10个
. |1 Z% [" ~0 a  ]( t" `3 {% X啤酒一厅
( L8 N; P8 x9 H& y! R6 v# J) a0 E( g大葱一小段) U  ]1 w7 y# Q3 A; I% e! I
姜片若干1 a2 g) d9 V5 j6 |- y/ ]5 C4 p
干红辣椒3个9 D4 w& G; P1 d# {1 I
香叶2片, K1 f5 M5 ~; d3 D7 _8 K/ }
花椒少许
4 Y8 P) V. Z  V& S3 x$ }4 U八角一个
% J0 |/ M# w" _6 @% j; A冰糖适量
; I" H: l1 h  ~9 r# R# a5 s
0 T. V8 {( H' }: d; f3 `* s- r
! s; X0 B# E/ U! H啤酒鸡翅的做法  7 f/ p( J0 \6 J* r$ f6 N/ e- J4 y5 D
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法5 l. V; f, N) t1 y
1 J8 ]  X9 J- K8 z9 O5 v! n

: P: H& K2 I/ [4 e步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法: d2 Y1 Z1 i6 Y, W( q6 h3 P/ i* }/ P
7 T; |5 B2 t) [5 Y
2 m  w; R% b* M) \8 B+ V
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
3 T7 k0 F3 i% u' Y: L1 O, D3 n0 v8 p* O
* y/ T; x9 |6 D' m+ m
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法' ?# i1 Z2 x- ^, @6 W

( x3 G: K( a  v! s3 f5 X- {5 Q1 e" n5 h5 {! K6 O& }# o& _& c
步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法7 E, W8 I; h& s0 j

! `7 ^# J8 k' v9 b) r
; H4 J1 e4 I4 l$ G" r! q. N0 m步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
- W4 ~; G- C- \$ @
/ \5 ~  L/ c  h9 A! \9 I1 ?+ |" I8 J6 X  X+ u( Q: Z

- d  {4 F  A0 u[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
. H# ~/ O, v4 u  z跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

- I  q( y; H: W其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。