食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉
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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁( b, W( i1 r$ y, h; \0 v

/ x6 u3 D. ^; Q: i8 j3 W* j做法：; p8 ]9 C0 r$ y( o! O0 p( e1 |
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；* w/ I% B" I& G" T' D1 w( `0 T! b
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
0 w2 P3 ?7 o( E! b0 k3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；. z8 v: g, {& ^! J# r) Y5 j) Q
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；0 A* H- C/ h8 g9 C( I' w, A0 c
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；
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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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' `3 z+ |& O7 m# k" L8、出炉，开吃！7 ?# d% `! X1 P2 e) y

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
5 h0 g5 c  v, z# A( J这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。