客家酿豆腐
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用料  / Z- [8 s& l2 e7 k4 Q. |* O
豆腐9块
$ P# A6 T" h- k猪肉[/url]" m% K, A' W! u* y0 p
100克花生油( @$ r1 B8 O6 q/ r
盐: D* w1 @3 B% O4 D6 [! L
生抽
5 T+ n+ ]' G; `蚝油
3 K0 y" |* @: @7 t& }# z4 {胡椒粉/ d: c. p9 l7 ^3 f/ K
鸡粉
3 U' B. L$ s% E" E- _4 A香葱& r, T5 h4 O% F% R
两根
) I2 _0 s& ~% X& N客家酿豆腐的做法  
% G4 U& ?+ M! Z- _( _  |把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀% y# a$ C  R1 O, a$ B

! {: T/ K' t: `  Z3 _9 M把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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- e* b# ]* U: _4 }. A* f0 V在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄5 l$ W$ J$ `; y
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在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁! Y. u  {  b: Y, H) h5 p) K

3 [7 d" S$ u7 q5 Y( P0 w+ a在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！% G3 L4 W. V/ D8 B
谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持