西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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2 N0 }) o: ?% r1 p5 O西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
' `3 s- M: W0 ~* b! H  Q原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.- J$ i* j6 r5 U; m# }4 ]
调味料：橙汁、盐、白糖各少许- H5 v" L4 A# d6 M, r0 O6 u/ y
做法： ! P# x- n0 |5 H2 I
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
* f( b; J& n( g& |. ?2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
* c0 n, _$ D; `7 B3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
! _2 u3 W& V; g# e9 r0 w4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 / L0 r5 j5 A! j( J: }1 ?# s
特点：酸甜适度、清脆可口。6 b6 S+ X7 S0 f: J  n
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张! x3 n& B8 D+ Y2 }5 d  W7 b
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
# q1 ?0 i8 N, K2 [$ ~7 A做法：
5 F4 J9 ?1 ?. H: B1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
0 h2 f- e" k! |4 S2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
7 D, J- ~( V% L% R( C3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]