夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。$ C0 J  \# c, G! R
先奉上成果！
9 C2 q7 L: M8 j8 {8 E4 i. p& M. x- \

6 f5 |3 H$ Y- p7 p
0 B4 c  G" ~" L5 w9 z; u  A主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。  S3 o4 k, C9 p' m- i
/ I: G4 ^$ w0 \6 l, V
配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
+ ^  d6 I, P6 n4 ~2 K6 F& V" t
; e8 Q9 _; v" I' F; e5 ?做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。! l; I- W/ L" S+ s. U& @# A
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
; ~) w' d& s+ Q( j- {7 Z5 c# ]% F　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
2 _5 T# J& I1 d" N　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！$ k- i6 [* i# a: _. n6 ^+ J) b' J9 i

8 @$ v# I& r; H. \) |$ h心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。2 v" ?# c& Z  Q4 Z: s
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。9 g1 l) Y4 ^8 d* f5 y, g

; c% J. W5 ^' L% o" Y[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.