水晶球

菜 名： 水晶球
3 }: V) g& s( R" C# L8 z1 _/ V主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 ( t7 O- _7 w' B# U$ N) p
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
' }; b( l& P$ `' Y+ d做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
) ^' ?% `1 R) L; u4 n& k           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小% [% ]: Y! w8 Z9 A( }
                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
4 L- ]% K8 \; T特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜
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