原料：7 [9 k  ~. b/ N& P. A% n
" O8 F( U4 b0 ^$ a3 J" L( B
豆腐、花肉、辣白菜、香菇、香菜。" |/ O( W' l2 m8 k& Z/ y, Q/ a
! S1 L; d3 H* ~* E
做法：
+ j0 S( k4 U! Z1、锅烧热后，抹一层薄油，下入花肉煸炒，逼出肥肉中的油，炒至肉色金黄；
, y6 q  U% e% S+ N5 D2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟；
  c$ y* H# G" j0 l+ V% \1 `3、下入切好的豆腐块，添加适量腌菜汤，然后加入没过菜和豆腐的水，大火烧开；7 y$ d- I+ E# O& v) J
4、加入手撕的香菇块，继续用大火煮开；
6 V7 y* W9 v- q) f9 }# v9 A5、改用中火炖五分钟，下入香菜即可。( F  G5 S' t( H4 g2 G* n
- E5 B+ C$ t$ q' \& \0 W

& D( R; _( [  |, j+ k" `! t$ O- ~* R+ s; A4 ?8 I
温馨提示：! x+ Z4 `1 D" Y8 e- p
1、选用五花肉最好，用花肉中炒出的油来炒辣白菜最香，如果析出的油脂过多，可视情况盛出部分油脂；
! p& b+ F. r# C# y, g% n! B2、腌制辣白菜的汤汁要根据自己的咸淡口味酌情自定使用量，加入过多，做出的汤会太咸，太少会显得没味；
9 z3 Z( U3 ~9 j) P/ O$ z  \7 x! B/ x9 N4 ~3、步骤3中如果有高汤添加自然效果最好；
3 u% n8 J# I9 a! P& g8 \1 p( t4、洗好的香菇要把水分挤干，然后手撕下锅。如果辣白菜和豆腐烧开后，再添加的香菇带有很多水分，会影响到汤汁的鲜度和浓度。
6 T; k+ w- @% P: P2 G
+ X- P9 r+ b4 S, a' n& j+ j
) ~6 W8 M# q1 E[ 本帖最后由 skh8 于 2009-11-21 14:49 编辑 ]

原料看上去很简单。做出来也很好吃的样子。但韩国料理是出奇的麻烦。

看着还不错，回家按照这个方法试试，谢谢楼主发帖！

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享