麻辣沙茶豬血糕# J  y0 u2 m4 P& T6 c' c; D

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+ L# I) W. h4 D8 o$ ^7 u麻辣沙茶豬血糕
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* e) h* Y+ a; e0 A2 D所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙6 g  t2 A& X2 p0 P, P  o" C
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香5 ]* s2 y3 c6 M6 G* S
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接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後. _/ U+ H7 @1 X& p0 o9 P. k. K( A

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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用) g7 m0 r$ Q2 r/ s; `9 `) A, \6 d

& t  u* D" z9 W( O6 f5 b& w注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!$ B) e" I7 v, i, e+ V& |. k
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簡單吧!!+ u4 P/ |+ s: \% @2 k' A
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趕緊動手試試吧!!$ q9 v- v+ A) [9 \5 D6 z
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。. B& [# ]; w# l7 r+ H

; S7 j6 X+ F1 y1 V- [0 N[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
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引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
+ q6 [2 R2 J0 D$ \0 T) N看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。