[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
  n1 c& ~$ b  ~! {, q8 {/ N/ Z4 G配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克
* M1 J: s  _, M淮杞炖水鱼的做法：
! n3 N, {1 p, _- ~" K1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.+ f/ C; w( [5 a( g
2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.
9 n8 |5 y" C( L; ?# W  |3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.3 p+ _) Q9 J$ z
4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.! G9 ^# j& b% A) Z$ S
气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.
) m+ p0 s2 |3 f5 n0 r! t# F图片连接：http://www.4shared-china.com/file/140005026/ab5f8d2c/2009920.html+ f3 L2 n8 W( b% P& ?* ?7 Q4 V) o3 p
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这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊" Q/ U8 A0 C1 Q; P3 |/ A, ~, s
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[ 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 ]