红烧肉
" g1 [. Z9 z- F" u: R食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块) t3 x, }2 x% B; `9 P0 G
调料：白糖盐老抽料酒# _( I8 G* W0 P, n% p; q0 r" q& F1 r
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
+ `+ |  ]* t$ c$ G" E% R. H! ^      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用& Y( C# e# P. A" _1 l5 [
      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花9 r5 z; }! {9 p1 C, r# P' m
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
) Z( C- z3 ], N$ e5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟  ^0 _5 m% p. C2 m9 ^4 A% u
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩