烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
2 g! u% i) f# T9 o( a: x   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
+ f* Q2 u/ }" J1 {   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.& m" L6 E1 i! I  D/ u  \* f  D8 n9 G
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  - P- y% R! X4 ?1 f" w

  S2 r* w! S0 }7 g- N$ h1 [  J ' w+ N$ b. V: e2 k9 U
  
& }* w7 P( N* h, P' j8 S2 Q$ d面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,3 ~3 @& o/ g1 W$ a7 {
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配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      , y5 `, k  @7 ^& u- k( M0 ]
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。3 [/ l; {0 p4 _
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
, k1 B$ X" \  V$ _) l只能看不能吃了。
+ ^  g- P: X% O. B1 R还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。