这是本人zhidian-l原创  独发SIS  很多MM吃过都说喜欢，狼友们学去又多了一门泡MM的手艺   可惜小弟是新手，实在发不了图! s; j' ?0 Y- b! b, O9 V- R
# V- D- ]2 K# t( K" l3 ^4 p4 C+ r
请大家点红心支持原创  谢谢    你的支持是我发帖的动力
6 d7 b! _( \5 V, y' {) Q! J% m【材料】 金针菇  胡萝卜丝 香菜
. I& o  W! n9 V! E6 g! y% u4 u, ]' D【作料】 盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油/ k: l( |" u( N( k; Y4 O( I8 t& W, z
. ^# E. D7 w& I$ ]9 u+ a
1.金针菇切去粘连在一起的根部，洗净。
; r- P! U* z  w; s/ Q2.锅里的水烧开，加少量油（炒菜的油，不是香油），我会再加点酒，呵呵。倒入金针菇烫熟，大概需要三分钟吧。
( x& W6 e! J; S5 F3.捞出金针菇用冷水冲凉。沥去水装盘。
1 `$ l8 C' a4 @) N/ @0 r' i4.用小碗将盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油调成汁浇在金针菇上拌匀即可。, p  @' K* R, U7 {) w; @
5.喜欢的话可以加入少许胡萝卜丝和香菜配色。/ n" w; d. V" m/ A( G+ W
要注意的是盐不宜多，咸了不好吃，糖比盐多些，鸡精和糖差不多。没有辣椒油的话就自己用油炸点，小火烧油，油温不能高，油刚开始冒烟的时候就关火，然后把切好的干辣椒入锅，否则干辣椒会迅速糊掉，可以把炸好的干辣椒滤掉，只要油，自己炸的热辣椒油更利于糖与盐的溶化。
  a# _; O" H$ z+ x* t/ q, f
: s' q* a6 g: J* e3 E凉拌毛豆、凉拌西芹、凉拌莴苣、凉拌藕片、红油土豆丝都可以是类似的做法，简单可口。这个汁做凉拌黄瓜也适合。2 y- y* R$ k) _% ^
1 _) H7 X; P) Q& d! T9 a4 U
如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢

凉拌的菜我喜欢吃，尤其是现在夏天来了，吃的就更多了，可惜没有图片！