[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟; u3 ]: O5 ~% x2 v1 f6 m. i3 ~6 F
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　　烹饪时间：8分钟/ |/ j6 G; I6 A+ u% f
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　　特色：
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% u; j* o, s; Q0 E$ P  a　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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, \/ m, X6 S# P1 P0 _; e4 Q4 \　　用料：
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* z2 W* F( v- E! P& I　　鸡脯肉 200g
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# e$ f  X  j# i4 F) B　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个
5 ]1 e' b; c+ [- y( [& L, Y0 U- ~0 m; I; w4 _5 E- d& C
　　红椒 1个
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　　黄椒 1个
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　　大葱 2段
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　　姜 1片: F  {3 o" j3 j; R  B/ z& _

2 _. P4 D1 i2 t' U  G　　盐 1茶匙(5g)
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/ [' ?" _( x8 `& ^+ X- s: [　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量) `1 m9 F- o3 y" D

) W  m) R0 @) z3 _9 @. j　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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9 N# P4 U- u( D+ ]& O　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。0 `( ~( X7 C7 F/ {' F/ a
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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" w, K% Q1 b: q/ a. }; ?3 d　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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+ y8 n7 n, {+ K& K& W2 T　　小贴士：+ e* K% n  @& C4 T9 M- z

# H8 S+ Y- _5 a# [9 Y6 W7 K9 W& w　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！