清爽小菜，喜欢松花蛋口感的朋友们注意了! w$ s# w3 _* h
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5 w" E+ f1 e$ i/ V1 _& t原　　料:# m# q! k7 m5 m; t1 @# `
豆腐(北)500克 松花蛋（鸭蛋）200克。大蒜（白皮）25克 盐3克 酱油50克 醋15克 香油50克 大葱5克 姜5克 味精1克。/ L, G4 o8 S1 j
操　　作:
$ e) ?  q0 \& d# h: Q1.皮蛋剥去壳，洗净；8 C' t! U5 y7 E' g1 y. U
2.豆腐去皮划成块；3 u# L4 l% F$ A1 e& W/ s( c
3.蒜捣碎成泥；
* J) e2 U3 u% o, ?# h$ ^4.姜、葱分别切成末；0 V" |/ k7 ]. G. O: ?# H  r; J/ O. N
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。$ X; h8 z* v; i/ f( \
记得同时要上勺才吃的过瘾哦
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5 ^0 q( M7 ?& G  M[ 本帖最后由 ningz88888 于 2008-8-7 23:11 编辑 ]

这又是一个以前从没见过的菜，不过还谢谢楼主分享，发贴也是挺辛苦的