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冬瓜海带排骨汤 . O- R) s& `2 n, u6 I6 F& [
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
+ v. @4 F2 G6 {做法：) e# _: g% m* ~1 L+ g" u5 R9 N* b1 V
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。; l3 q% n) B7 U1 Y
2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。$ M1 I' E1 G6 f* z
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
) H& Z8 j' T1 g9 T4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。1 {) {, p! @; q1 ]
5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。6 E+ c8 P% W9 f8 \  m
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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0 ?. A7 W4 _0 ^% _5 {润泽肌肤－海带排骨汤(一) 6 |( @" m/ @4 _/ P( i, a
原料：
2 i, ?5 y$ o$ q$ K" E猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 , q. n  W* Z# A& X" H
制法： " h; r# }: @1 g' |# Y# j/ t, l6 {
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
. \0 }. b# J& a) W8 v* y. `2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 0 F8 S0 H8 V  Z) G. S: s
特点：
; c7 w/ m4 Z$ E此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
9 |! {- \0 p7 l! \功效：
2 O# p$ X/ O# h2 ~0 Z: @& A& @《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
: j8 V: w# N, z: o/ `《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 ( H- B: Z  R" S- i4 \" ]2 l
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
% Z5 ]# d- ]# ?) M2 O(二)
- W/ ]2 f; [4 ~8 P! w# n材料：猪排骨、海带。 . z/ A  ]: v- E8 @- A& J0 s
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 % x% s2 ?5 l; R; c* D& c% H! D
(三) " W# B  x; |% B2 D1 H! y6 V& I
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
/ g6 F( ]$ K" h# r2 b做法非常简单： ( z, E% x7 m4 g$ l
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； ( [9 B4 L7 E" _8 z, ~3 d
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
. g% ]6 h: y/ K: B/ {3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
( A1 R' k, c3 u9 k( s/ v) k! c4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
+ i; Z" d' }9 ~* Q(四) & l/ n5 y$ T4 b7 d4 G0 X* d& {
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
+ A$ g2 t7 |$ i4 m2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 & `' ~- d. @* d6 O! V) F
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
# Y- [% T+ X1 ^5 H# ]' l(五)
2 Z1 y) k9 b1 V9 G8 O用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
; E1 q4 s* A5 ]) H2 a9 O7 l5 n制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
9 H" d: X  p; J9 r7 ~, [, {) E用 法 佐餐服用，用量不限。 ) [% _& K( `8 J7 p. m8 t
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
/ c' p- s/ t; j" p- F" h5 e配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
$ y- Q% T  z8 q$ y( w; @【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
8 _! b; b  b( T' R& u9 I【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
' u3 e% c. b' H' K' R【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
+ K& }3 i8 y" a! _【服法】单吃或佐餐食用均可。
3 y7 R7 Z9 J. A* ~原 料： ( {. w+ Z9 Z# u6 b3 P2 E% m
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
' T( m6 G! s6 V! Z4 u制作方法： 8 s9 y- |" P7 h' {+ B6 \  B
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
$ L# |( e3 |" o0 N$ u7 X2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
' `9 k1 @% c0 I) |) _) Y+ X营养保健：
9 F( I. i' K0 b2 X7 U% I4 j排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
- e9 w+ k% X/ u) ]) J" v. E[烹饪过程]
( A* G  B0 e; G4 R原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
+ \& t. u% [, n% k做法：
6 [3 \& F8 J: P. ^5 I6 Z) |　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块# l9 O' o' X+ A4 a  l; L
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3 q, }4 ?$ ^3 J1 e; M% a) V. H; H　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜