酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？
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8 ~) h( H  B7 L' x# t材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）) b  H! z4 {. p* Z4 T. D
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配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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- A4 `$ a' g/ W4 V" ?) _  O制作过程：
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先把各材料炸好备用：: p2 |# o- {: `
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) X3 O( m* W2 q炸好的蒜头油：
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1 s. ?( }3 R; G' E9 }& `把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）( c% S' _0 M+ \: V

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4 H' q3 ~) Q6 q# U2 J- w炸好的花生米：（偶一般买现成的）( ~: d9 s# z3 w+ z2 Z( z; O) R0 I

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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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烫粉：5 b5 h( D6 B0 [9 ]. q
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过水后的粉：
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：
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放点海南的灯笼辣椒味道更好：# d& u9 f8 m. r$ L: E6 `4 L' i1 z

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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。