做法：
  i# O5 m0 i& [7 O" o1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
9 f. S+ z; s8 D# w$ H9 s2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 " [2 m6 Q. B; {6 c5 E: J# Z/ K/ A: h
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 7 O; Q/ J/ X+ P* }( b/ {2 ~2 i
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
8 n7 K4 I1 d, E: q" R将就着做了出来，还不错
1 ]2 [$ X& _1 |! Y. e- j+ l感觉比饭店的强多了" i! [! A) X0 X
主要是简单，恩1 Y" @& |& [3 U! @, T) e6 p
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！9 ~( E  u) f' Z) `0 S5 j: O
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~- Y3 J3 e- @2 F2 X
看得我肚子都饿了  A4 _" a& h8 U4 n, {' N
去泡碗面顶下6 [- d/ X6 {! X
PS:
. Z( M8 ]: H6 ^" Y6 a) ^( v  C8 E1 Y啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
5 q& M: g" J0 [' S# L回锅肉我的最爱
2 W9 r5 [5 @+ J9 z; N# S: \3 o) D方法简单，我喜欢
: ~- X8 T& t/ V& u2 c支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持