客家酿豆腐
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用料
2 e1 d( z- Q# v5 B- a! B豆腐9块
; G$ d [5 R( s* k8 q2 k. [3 M
猪肉[/url]
; [: _3 U: k( F% e* D4 Q# O$ b$ A100克花生油
1 ]) G3 n0 y( M* M
盐
: T) D' e0 Y" _1 V4 Y生抽
5 O z: F3 Z* J6 p( b1 Y! l+ H1 z
蚝油
5 @6 `. y+ A7 i3 o F8 q6 A胡椒粉
; V. k$ h7 N/ {) F# O1 ~鸡粉
# `0 [! }- f2 \, Y( u# z& u6 F香葱
% j4 t3 S' w' l0 F5 A两根
2 n" P q) Z7 l" s0 r# M8 R. @+ T客家酿豆腐的做法
2 m5 B7 h( p' U9 \把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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; c# n6 k+ N0 M& ]把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
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在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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$ Q+ J; }5 E* _$ C# n8 A. b在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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