彩椒火腿[6P]
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3 Z2 A0 F, G: B+ Z7 ]8 I烹制方法：1 J h4 v5 j% j7 r* T( a7 Q
主料：火腿 250g
( i1 Y7 w/ b# B3 A% c7 l$ @辅料：油 适量 盐 适量 红椒 一个 绿椒 一个 黄椒 一个 葱 两棵 姜 三片 蒜 两瓣 生抽 一汤匙 白糖 一小匙6 [" [* Q5 f( ^+ i7 n6 `5 ?3 b9 h
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1 火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。4 w3 e3 R, Z7 s; |$ B
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2 将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。5 t% J) @: X, i0 ]. I0 A2 q
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# C5 V! R: p8 M- m( [; \$ r3 炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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" W% b; B$ r" j3 [5 A* Q6 W4 放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。: _; R- y/ W9 E" g
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5 放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。 | |
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