# p6 b) q4 R! U1 H) ~( J" P3 F! w9 X- u( Z/ p) ]1 |. f4 L5 g
烹制方法：
2 J2 t6 C* e- Z8 y' X$ B: Q2 ]主料：火腿 250g 4 d7 @* _, R& J& q+ ^( y
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
/ C: L6 c1 b  R0 S, k, u' O* O; a) C8 y% f% J, \

0 y, V1 _4 b% b3 R
: e9 Q" A* f- T
1 p2 ]* h& s& Q4 r- Q4 y1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
  h% K7 k) `! K( V! p) ~3 U- @9 ?) e$ K2 o

  x. ^4 B5 l7 m8 w
: i, ~, T2 C% B! g; c2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。$ |' X6 N# M( P, j/ g
8 d4 I2 z/ v0 S& g
9 s% F# W1 x% Q' C' e; {
" ?! C' ?* L0 H! N) ?6 R4 C
3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。. m2 Q/ @' b' z7 K6 O( p
& l$ t8 u4 u7 R. M7 r
  @  d# }5 h+ p2 f' W$ v

: q8 N; B- e3 j4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
& W+ Y+ _6 o5 c8 S4 r9 ^( d$ X& l5 x1 N
3 o) d& x5 R% x0 }* B) S' w& t

+ n; Y6 }+ y: A5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、