原料: , I9 h/ {! ^. H. T
面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  
) y5 L# B5 x& V配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 ! a# a3 J0 Y  F, _1 m$ \
制作方法: 5 q1 c; |* S3 ^! C
1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
2 ]8 u; B( |* y8 R. b2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
0 M- u- t4 T) A" ^) W3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。 $ o1 ?2 O  c7 H; d: m) J8 r
4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  8 j* g2 {" g* |
特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  
% u- P3 O! ]4 i制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软
) g: A+ e8 V6 u到底怎么做啊？4 B3 i: Z/ j0 c3 D; e
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。