材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
* e/ a; L6 }3 @5 w* Z! q做法：
: N3 Q/ R8 D3 m5 R9 c, o" v1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;2 I8 k) R& V1 e8 h/ O/ p
2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;5 F& y( G) i  e3 Z! R, r' J
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
9 G+ r# d  F7 T4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
0 |; o. V, D+ B8 n4 A  a5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。- y& I) j) ~- u4 O9 U' q# H
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。) l- q3 U' B9 q9 [
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。3 r+ N% j5 ?; c3 l" s5 `
7.冷了吃味道更好1 S% P9 [% R$ f9 S7 j0 E, y! @& C7 L

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看不到图,
; o- ?5 R) B$ F, r0 E* d$ y1 p看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.( Z8 H2 K  m7 o
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.