白鳝营养丰富，肉质滑嫩，能润肌肤、补虚弱、祛风湿、杀虫。
对肺结核、肺病虚热、风湿  痛、痔漏、妇女经血过多、小儿疳积等症状有食疗之效。
日本人深信鳝能强壮身体、养颜、治风湿
白鳝配合淮山、百合炖汤对肺结核、肺病潮热、虚热、神经衰弱者有颇佳的疗效。惟脾胃虚寒、易肚泻者宜少吃。

[ 本帖最后由 102863 于 2008-3-31 09:46 编辑 ]

白鳝少的可怜，毕竟这种菜不常做。对不起，我神经不衰弱。