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材料：
' s4 E! n" Z+ G番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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7 X3 L" G3 f5 A: }做法：
8 I0 D2 b# @& {) {# m. O% ~1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右8 k- j3 M  S1 U/ W6 e# g

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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用' J  F2 m# C3 U; r
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3、番茄去皮，切大块备用8 p7 p1 u' g4 W% C# ^- c. {
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中* s& S( i5 ?2 w2 ~1 e* z( w
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! i( X9 y. f( Y( u" R. b5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）1 T4 [' y8 g; R9 e& p
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6、鸡蛋去壳，切片备用9 \8 q: N5 Z7 c8 |* `
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7 Z! J( N$ K6 Y2 ]+ ^* H7 U9 e7、金华火腿洗净切粒备用# O6 ]. E& [/ q4 [) ^
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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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- ~: u2 s2 J$ c. y+ Q3 Z% A# g: h4小时后。。。。。。
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, A/ B2 O$ X8 U/ a4 k3 j9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
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5 |+ S) [2 D% n! G& ?10、放入番茄
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0 ]6 b7 G9 [. V9 {鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可/ K$ h) h: y) V$ p6 c
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: Q4 e$ y: E; `/ v8 p6 n2 f* S. Y+ v8 ]
Q&A：- C+ n8 {4 K2 x5 C

  Q) ^! {# b' f$ r' N. BQ：为啥还要放火腿、鸡蛋？! I4 }& c' P+ D+ }8 H
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。5 n$ O$ C; r+ R  y

  ^  B) q, r; F" F$ vQ：为啥后放薯仔和番茄？3 i3 h# M1 F( ?  N1 y

( t& w# a4 i7 SA：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
$ ~* x  o/ x5 S自己烹饪时间太长了