金牌扣肉
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7 G# E7 e3 J$ j- M; `5 J% C" S& z原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心
* @0 m& G3 S. a* @  }调料：酱油、糖、味精
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制作方法
  p( `4 P# k& c& k1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。$ c/ R1 O7 r" k4 A; E
2、放入冰箱冻凉。9 D- P) M3 L- O) L# r1 K2 Q; V
3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
& p2 h, d$ B6 q$ K& `2 C+ B4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。5 ^2 t# h0 l4 \! r. R: m; [/ X
5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。
/ v, u4 q1 j- D' q3 s: o特点
$ w$ \3 ?8 [3 P& y% w7 _霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧9 w( z. b4 w, d/ [9 w
就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.
7 v" {) \- V1 K/ t2 _& S我看过这部影片,就尝试着做了一次,
- r& ]- \' B: j太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.
- `' S1 f4 H% T炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.