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# W8 y0 o  j8 l" p材料：
/ I2 k& f2 Z/ s1 t8 |  T菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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做法：
" M! O2 W5 o6 J& s+ E1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开) `4 h. h7 r) ]9 b6 U

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: I% d6 f+ H: T* s5 u6 C' r, w2、将果肉挖出' Y0 @/ ?2 M+ U) f( P3 A# N
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3、将挖出的果肉切块+ G. E. J5 J7 O( j+ w( s

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* ]0 s! L/ a& o6 q0 z4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌
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: P  y2 E( G, z: N5 y9 F5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液
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6、将蛋液炒散，铲起待用
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& W' L" N; d+ \* |# B7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）
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9、加入炒好的鸡蛋
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/ U8 Y+ x2 A' z. A7 A10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌3 l; k) s9 x# ?: F; `8 g
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' v% G+ ]8 q9 o/ b5 L1 z剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品* t1 K' x5 {5 J9 }
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菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。9 n8 e2 _# S. J+ s& F2 ]. f! g
当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.
% H' k5 O3 |0 ]( @0 G8 O- f菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～$ c0 V* Z, |6 a, u: A7 [
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好