- B2 w& D0 l2 a2 L8 }; p+ B　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。2 p3 K$ x/ }' I! n& G( U
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　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。8 O  U3 T4 ~9 z" M
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　　主料9 I) q5 W" d& f# v

( _4 J8 U" v. n4 j　　豆腐渣   
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　　辅料
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& l# m* F! {: D　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清      [4 \+ M1 Z3 F" d* t' y

3 l3 W# C8 a, R　　调料" Q" s) ~, m+ d: _7 K
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　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
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4 Z3 C# W4 d4 J4 a2 B. ], ]0 F　　制作过程1 }/ ^/ ^$ I( O% G3 I& D8 W( I
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    ! h1 R+ m* I$ h$ R1 ]' d9 H" t- D

  F# z. ~; R9 r* s0 _: o7 h　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   ! f0 w! v- B8 K- j

3 S+ _' |8 @  v6 @- c　　注意事项; |: x) c' B  W. ?& f( `
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　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！