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& P, p+ w: A: N! ?7 S烹制方法（三人份）　- w$ V$ e; @) ]" Y
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      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根), |& E8 L7 l: D$ K9 G0 R! Y! V

7 X  `% c/ l! ?, X  {* C0 J　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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) _4 x4 o0 q; c0 {6 A1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。+ ]8 D8 `# H# J+ w& h% c) k4 _
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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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% ]/ g" b% W  n& _& J& M3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。, _# r4 G: {4 x7 l! }9 S- [
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) f7 U3 z* U9 {! l9 W4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 * m3 P- a3 ?/ n3 f$ Y8 U
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6 A$ J* v1 |4 t+ \5 a厨神贴士
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- X$ |* r) T" M8 G+ V  @　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。4 `) ]2 ~  W; d7 m' @, e
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。. w5 `$ F6 S4 |0 m% ?  X
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
5 Q4 N7 F& y4 t' M2 s$ y7 H/ G　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。