我说肉馅汤圆，很多朋友都很诧异，从来没吃过。可能这个跟地域差异有关吧。汤圆吃甜的，容易腻，咸的就不会有吃腻了的问题。我是比较喜欢甜咸搭配着吃的。其实超市里也有汤圆卖，但是甜的芝麻馅、花生馅之类的还好吃点，鲜肉的还是不要吃的好，那个味道我很接受不了的。鲜肉汤圆一定要自己动手调的馅会比较好吃。0 F% F+ E$ o  O7 o: g- J+ i4 p6 Y
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　　开工！！！! `2 n2 @- D4 t( P
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　　准备材料：糯米粉（超市里整包的那种专门做汤圆的）、鲜肉（组好带点肥，这样肉才会比较松）
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7 M5 s3 ^" O+ ^: j　　配比：大概是一斤汤圆粉配半斤肉，如果汤圆皮厚肉少，相对用料就会有差异。
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　　准备肉馅：把买来的肉洗净剁成肉末，放碗里。加酌量的盐、味精、料酒、酱油，色拉油少许，拌均匀待用。
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　　准备面团：把面粉倒入盆中，加入温水和面。揉好的面应该是不粘手，同时包的时候又不会裂开来为好。（一般超市里的成包的汤圆面是不需要加生熟粉的，如果是街上散装称的糯米粉，那么就要加生熟粉了。所谓生熟粉就是预先揉好一小块面粉，放到开水里煮熟，然后再加到粉里面和面，这样的目的是加强和好的面的黏性，使之不容易裂开）
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: h/ l; f8 ?" ?3 C: D4 i  k: f　　包汤圆：这个可能需要点技术活。, p* Y( ^5 y* A1 l

: n( H2 W/ {7 G- B1、一小块的汤圆面揉圆后，用大拇指在中间，食指和中指在外面，慢慢捏成是中间凹进去。% q! v5 e! ?+ K/ T
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2、包入挑好的肉馅。
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" S. D6 {, M- B3、然后收口，成型。
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　　同样，要吃甜的，只要把馅换成自己喜欢豆沙馅或者芝麻馅之类的就可以了。
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* E4 H+ K- V  x& g　　ps:我们一般尖头的是咸汤圆，圆的是甜汤圆。  J9 ~5 k8 p! j( T

2 r* D) r4 t& Q2 d　　包好后的汤圆下到开了锅的水里煮，等到汤圆浮在水面上了，就表示熟了。（如果冷冻过的汤圆，最好小火多煮一下）! T3 g7 C  k8 w- |8 A! F
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咬一口. @) }" k1 `5 M) x9 d3 r' z
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　　肉汤圆里面有很多肉汁哦　~~~
) Q/ N0 s; K. b! O( H7 Z; W
' R7 V% P+ l0 k! k7 b) m1 _　　多了的汤圆可以放到冷藏柜里，下次吃，很方便。

看来还满复杂的，还是上超市买好了，谢谢。