[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
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/ @  D8 h6 S1 V: d' |6 @9 p; W9 J祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！* m9 E# r2 C) S% P7 I' P
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本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  
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因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”
. x( g4 k& B, C' U海苔脆皮黄花鱼：
: D9 T# p: ^. _- M/ Y1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
! n. W* }  A8 Y$ D" y0 W2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）# e$ s/ W7 ]- |$ V3 g

* F1 d$ [; |4 m6 I3、面糊均匀沾满鱼身5 u  B* |, ^5 ?5 I3 t% v4 @; ~7 ?

# w4 I+ L  Z- t% n9 T  g4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄  L0 y+ s; F# [' A# |2 W3 K5 z  u
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可