[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿* |6 V' j# P1 J! m# E8 }. i
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1 ~% K$ t& Z9 B& C. L& }烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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& N8 x2 l( h" u* b- V1 Q材料：
! b7 K2 f; {- W6 I鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
( m# [, v6 @$ c( C: F+ q. D% C红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
8 U2 k3 b' y4 N干净塑料袋一个
' _9 D+ K8 }* W( X铝箔纸
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  L0 q" o2 N$ v. f* I: P- @做法：/ a8 T" H% O; ^
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
) i. |3 u; J  v5 J) p/ ?% L. ~) x约腌24小时。$ y  @& _1 D3 H5 k7 x+ C. h0 C

: R) O8 P% H$ l$ c2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。0 y+ d% I! S+ ]9 ~8 F
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3 ?# E; o5 ~( n6 {; V* ?. v※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。