[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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# K( B$ D: y/ [8 a4 f烹制方法：
( |4 Y- O6 @1 ?/ v# d: K$ p6 e主料：白菜 300g  油豆腐 150g" A  @' @+ T! M: X/ S
辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许. R9 M3 s* x  e  K0 |& b
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1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。
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$ M4 c+ ^  T3 O$ d# r$ H  E' W1 s2  热锅冷油，下葱段煸出香味。+ D  S1 G' Z& a+ k' A! a' R

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  x2 T+ N/ Z: w7 e6 h6 X3　放入白菜和木耳翻炒断生。
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: n- |$ e- x- w. ^2 T! L0 l2 t4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。; c5 h) B2 }' l( q4 m# a

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& J  f" n8 X- N7 U& c* J5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。