材料：4 a5 l. E+ H: k- [2 A# {! H* W
萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！7 \( Y7 }* U( P$ e. W/ f$ N, B) x/ J
先来看一整条的：' s, s, A! B1 h" m8 u" C2 v- i1 D

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切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱: Z: Y( Q" N: X8 Z0 M
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8 X7 q* \- f1 o' r- F' u做法：0 u1 q, T3 }1 [# k5 m& N# e+ e* p
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等8 ?( I0 p- p9 U0 p* w5 g" z
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色# l# `; v3 r8 Z# f: Y

9 t8 n8 ~9 ?2 z+ ~% J3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水
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5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火
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  n1 c0 Z) ~  A上盘！: h  d" z, e  o/ _$ \/ {. V
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8 h3 [& w, [5 p* O9 ]2 S菜品特色
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鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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! k- t7 l2 G/ [% |1 ^美味提示* @7 m1 ~$ }! L/ W$ O/ E  ~* x

% U& r9 G) x" J. k% ]. h1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了7 j* z- j$ ?4 C. w, _7 }" \

/ E! p0 l# i$ L/ C# G/ i2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?