1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好/ H7 z6 D( k  I
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图7 k) \! U: J& Q/ w. h
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3.配料准备好
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香! g- L" j' X; b- T" }! E8 C

" m' J' [" Z! x5 g4 ?1 H) o9 j0 M5 x5.下处理好的羊杂，炒干水分/ s' p- L7 S  a

+ x( ~9 I3 e5 m+ D3 Y( ~& Y6.我加了一小块火锅底料，加水, ^. u8 y- g3 r7 t; p$ f3 [

. G: p9 U% d& \! X5 x7.上瓦罐煨2小时# I& I5 F1 e& r

' |; ]' f% Z2 m8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了3 U' [/ d9 C. g$ e! }* C, {8 d

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。