[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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0 k, f( O8 r+ Y) o烹制方法：
6 w$ c" H) @6 c  J5 y主料：乌鸡 500g 1 Z7 U7 n$ {0 s: c. {) Y
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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  a) T3 m1 y# U+ N- i1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。. f8 k4 W% U; y" n; S6 M$ ~0 \
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1 t6 ]4 U5 m5 B* W+ \3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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3 Z/ g0 F$ I+ \6 D) ?( Y8 T+ c9 t4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。& A- F( m2 J& `& U3 R; @& Y, r
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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。