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烹制方法:
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主料:鲫鱼 2条 白萝卜 120克
7 O, X" M" V' b+ Z% p. p) [7 g辅料:油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量
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1 白萝卜去皮,洗净,用刨子刨成丝待用,鲫鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,用厨房纸擦干。
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2 锅里油热,放入鲫鱼,两面煎成金黄色,关火。
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$ I0 `3 t5 j2 d5 y5 z1 [3 取小砂锅,放入鲫鱼,加8分满清水,放入姜,葱,料酒。
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4 中火煮开,中小火炖至汤汁发白,大概20分钟。
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5 放入萝卜丝,中火煮至萝卜丝熟,加盐调味,加些胡椒粉,关火,用香菜叶子装饰一下即可。