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[炖汤] 萝卜丝鲫鱼汤[6P]

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萝卜丝鲫鱼汤[6P]


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烹制方法:% m7 n5 [' P1 t: ?+ q% b3 c
主料:鲫鱼 2条  白萝卜 120克
7 O, X" M" V' b+ Z% p. p) [7 g辅料:油 适量  盐 适量  料酒 适量  姜 适量  葱 适量  香菜 适量  胡椒粉 适量$ I. L" `5 w& q. S

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1  白萝卜去皮,洗净,用刨子刨成丝待用,鲫鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,用厨房纸擦干。- |( b7 f4 Q+ c8 g- e
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2  锅里油热,放入鲫鱼,两面煎成金黄色,关火。  L/ I! {, `3 C
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$ I0 `3 t5 j2 d5 y5 z1 [3  取小砂锅,放入鲫鱼,加8分满清水,放入姜,葱,料酒。/ }( F7 v+ N2 Z& [& ?1 R
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4  中火煮开,中小火炖至汤汁发白,大概20分钟。
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5  放入萝卜丝,中火煮至萝卜丝熟,加盐调味,加些胡椒粉,关火,用香菜叶子装饰一下即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-30 15:23

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纯粹的流氓  纯粹的想法  纯粹的行动!!!

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这个菜看起来应该比较补吧,毕竟鲫鱼拿来熬汤,喝了很好

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色香味俱全,汤白,鲫鱼稍稍炸过,一定不错的

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鲫鱼汤 ,也是我的最爱 ,我也很有一手的啊 ,下次有机会上传下我的做法。

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鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
( V6 P  e- p4 Y/ `! Q萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜,也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

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