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# L6 @2 q. R% j. d烹制方法：: o! o- P9 c" B1 y  o1 `
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克: d1 e: ^$ N, x! B) d" g2 a5 G
辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量
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* d* C. g) \- X: ^0 ~! {7 E# z$ j1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。
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* `5 D- s% }5 _2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。( m0 @$ w6 I8 O( T" K( z
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3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。5 {4 r- L7 U7 f0 K/ c% E3 E) n2 y7 }

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7 ]5 ^/ R( ?' a& I" i4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
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5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下