' x) \9 j$ a" ^/ Z' E7 y0 A. g* e$ ?; L! ?7 }
烹制方法：
+ @" D+ {4 u# ?& d; s% A- x7 W主料：高筋粉 700克
+ W+ \, k! X8 P7 u辅料：油 半碗  盐 适量  肉馅 600克  芹菜 适量  生抽 2勺  红曲酒糟 1勺  葱 适量
9 \9 d0 j# D* a8 F& w3 `, I+ C3 {, v2 X. s. D3 R9 q% X5 Y9 Q4 V

* l/ M  g6 x$ _, O  ]0 X7 L
( `: u2 f( r5 O  p. Y5 T: J! D9 z# g" H
1  面粉倒入容器里，加水搅拌到雪花状，揉合起来，我这个面和的有些硬了，松弛的时间会长一些，大概要半个小时左右的时间，不要忘记面团要保湿，而且要揉三次。
# x( y- d. p9 C  F
( k. o5 _2 J' C7 b0 `# o
7 |2 f4 R  z7 i6 r/ P& y, K; F% r- ^. g6 j5 {
2  芹菜摘去多余的叶子洗干净，直接切碎了，备用，生芹菜包饺子口感和味道多很好。。7 S7 w0 o9 V) S: q; {
; T$ P: S4 \6 y* p0 |$ V

) g- k4 _- R8 I
* Y  M: u# t4 Z4 Q; O- o7 N; V3　肉馅加油，加水搅拌到肉馅黏稠，在加盐。  p7 ?) `% _2 I

2 z' W# k- N" y+ L3 U
3 k- d- c- y9 J: h0 D0 x3 s4 F8 Z* ^* F
4   面胚经过松弛已经很软和了，可以包饺子了，取适量的面团，加一勺红曲酒糟，揉均。
% k+ I$ |* w1 y' C# F/ g* H) g/ [5 _

' a& M) l1 l4 ?! h, A9 {  ^( @& \, `1 A; D
5  红色的面胚擀成薄饼状，包上白面团，成为筒状，切成小的饺子面胚。
6 v; w8 a* N1 m8 W( `- q
0 o, z( @, X9 C$ ?0 {; [
6 F6 O/ c; ?% d, T9 b; T0 d0 w0 {9 Q* ~" T' t7 D
6  擀成面皮折叠四边的面胚，正反面，在白色那面上 放馅料，放好馅料把四个角捏在一起，把卷边翻起来。9 T# U' f& F! j) O7 F! V5 L
( ?' |  K7 B6 |& q
2 Z" R* Z% P  c! F" x) A5 E& v7 f
$ l, s  s0 p; p2 h% \! _3 B
7  用剪刀剪成花边，烧开水，下锅煮开锅5分钟即可，锅小怕碰坏饺子的花边，每次只煮二个。

图片很详细，让人很有食欲，颜色搭配也很好，以后叫老婆做着吃

看真有食欲，颜色搭配也很好，学着做一下。

第一次看到这种饺子，有点烧麦的感觉，不过颜色很鲜艳，不错

喜欢艳丽的色彩，更喜欢天然色彩做食物。用红曲酒糟一小勺就更改了饺子的容颜。

今天正好吃饺子

看真有食欲，颜色搭配也很好，我也学着做一下