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烹制方法：
6 ~0 [4 u3 O) ]# _* C主料：鸭 半只  芋头 2只
6 [* D' U$ H- u; F辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量! B$ l; T2 }3 X" K5 N& e

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! g, k, y/ |  t: ^+ `1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。
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" k7 \0 ?: Y' u' C  ?8 W- X2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。9 O# Z( c! [$ `; j  e

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3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。1 t: B# d, M+ a, \
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4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。. m: T! }1 z, m2 y( d

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5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。