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: ?" b% z. z4 x! p. o( Q) ?4 `: A烹制方法：
4 F2 n" m$ K5 h! G: h2 X7 M主料：牛肉 150克  鸡蛋 50克  高汤 500克  鸡粉 1克  水淀粉 15克
+ l# t! K# F2 D9 u8 c辅料：花生油 12克  盐 1克  胡椒粉 1克  香油 2克  料酒 5克8 q. S/ D# v* Q9 ^/ e. H

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# V' m4 X5 G5 O' f" ?1 l1  .牛肉洗净剁细成泥状，加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，及适量高汤，搅打成稀糊状。- \$ x: @" s2 b4 g+ h" T

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2  鸡蛋打散，备用。
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2 V$ O9 v7 h" y; \2 o$ G3 o3　锅上旺火，下花生油烧热，加入高汤，烧沸。
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4   倒入牛肉泥，盐，鸡粉，胡椒粉，煮沸，加入水淀粉勾芡。8 o1 p- t' Q( b, p
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5  汤汁浓稠，一边搅拌一边倒入鸡蛋，再次煮沸，熄火，盛出，表面淋香油，撒香菜。

牛肉和鸡蛋搭配不但滋补营养，还能促进血液的新陈代谢，具有强筋健骨，补精益智的功效。

牛肉150克，请教需什么部位的？" A& A2 m( s; s2 C! [! R
喜欢吃带点筋头巴脑有嚼头的，牛腩、牛腱子。
' H& R, Q, j% t4 e现在正在炖牛腩。
( ]! _3 v( o* L; B# K. I. S带筋的不好做馅。

炒菜变成炖菜，营养更容易吸收，简单易学，谢谢分享

这道菜非常营养，而且好消化，最关键高蛋白，你懂的

油好像多了点啊楼主 稀点更好

哇，好喜欢吃牛肉的，看着这个菜简直要忍不住了

牛肉羹，看过去就很有食欲，也很适合冬天喝，不错