每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。9 j' V( z  Y2 o6 N3 Z5 L
* b. w/ z) S- `, ~- w* x
一、豆腐切小块。8 B3 z$ r3 s& W. q6 C
: J: h) D2 j' u% D& X

/ F. E! ]& q6 P+ F/ f3 U: F
4 {1 P# `% |$ r" v二、葱花和肉沫。' p, C8 X- R( q2 _2 \) A; V
5 M4 S$ x: D' ~( T9 t

4 ^! ?+ L+ `, H. W
( L) X! m0 q5 ]' l" a三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。
3 ]9 F" A9 h+ |( a
" }8 q. l; I8 a. }5 I9 T( I, p% e0 t; S& t6 M. W
四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。
; o  j: n7 X/ M4 d" u; [& ^& _/ V/ J5 x; S6 @$ V7 c
! E1 T. c* a9 L6 [. _3 Z
! L, d5 O8 y( `- r6 D5 ?
五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。2 D- Y) `) l5 X# W2 O
1 ~4 P2 t) \! [* G0 ]- v+ |
% v1 g# p+ ^" ^& W- I

0 g; n1 b: A6 m# r" Q# y六、热气腾腾的，方便实惠。5 B" q" B# j4 o8 q8 _7 O8 U

8 j8 t  U. D" d, C# Z  s7 `* h
+ l2 j& |, L4 k. _4 h+ }8 y% g麻烦大家请高抬贵手，点击一下右上角的支持楼主！谢谢了！

东西看起来挺好吃的样子1 ?8 W, K$ @1 C3 l
可是3 F  z! L. {6 N, f6 n
为什么不起个好听点儿的名字呢

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。' y" E+ F& ~2 L7 |* |! o$ X
其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。