主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
* p0 i* A0 g- A3 ?1 I7 i配 料： 精盐 。5 r, [) _- @! i; ?, c
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做 法：
2 |! N4 J1 x- j2 i“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。
1 Z/ h% y, G: ?5 T  l* B将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。  H, @, j" n$ _
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
; o% Q: c1 g' f4 H" n/ [8 L将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
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[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！
/ i# [9 W8 I, J: Y! s8 b这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！